Dejlig sauce med marsala; en italiensk dessertvin.

Ingredienser

• 1 dl. tør marsala
• 3 fed hvidløg
• 1 dl. piskefløde
• Salt
• Olie
• En snavset stegepande

Sådan gør du

Når du har stegt det, du gerne vil have marsala sauce til, på panden, giver du panden et skvat olie til, og steger hvidløg i fem-ti minutter ved svag varme. Marsalaen hældes på, og skal koge ind et par minutter, hvorefter fløden tilsættes. Koge, koge, koge til du synes det smager godt (salt?) og har den rigtige konsistens.